2015年06月28日

とり麺や 五色@松本

なんとか今月の限定に間に合いました。

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「地物アスパラの冷たいスープ 900円」
緑が鮮やかなアスパラの冷製スープは冷しきっていないので食べやすい。とろみがありアスパラらしい匂いは控えめ。そこに自家製豆乳の泡がたっぷり。これで風味が大きく変化。豆乳の上のクミンシードが時折口中で弾けて快感。丼の底には甘めにスモークされた鶏が。味変の度に驚きある構成。

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麺は18番とありますが意外に細目に感じます。冷やして強くなるのが楽しい。

今年の五色限定はかなり来ています。

松本市白板1-1-13
11:30-21:30(昼売り切れ後に中休みあり、スープなくなり次第終了) 日は-21:00 火と第4月休

掲示板スレッド:とり麺や五色@松本白板
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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