らあめん 扶桑＠塩尻

週末に提供されていたのは「扶桑そば」「中華そば」「王様中華そば」の3つ。「つけめん」と「信州みそらあめん」は調整中のようです。


「王様中華そば 730円」
ツボを押さえた構成。黒胡椒で辛めの味わいに安心。漢っぽい見た目ながら繊細さを感じるのは店主の人柄がにじんでいるからでしょうか。スープが熱々というほどでもないのでネギへの熱の入り具合はほどほど。


麺の雰囲気は変わらず。ばつんとした食感はこのあたりにはない面白さ。

時期的にも麺に対する興味からもつけめんへの期待が高まります。

塩尻市大字広丘高出1554-4
11:30-14:30 17:30-21:45LO　水と第2木休