2015年07月17日

らーめん style JUNK STORY@谷町九丁目/大阪

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今年の麺戦記に出店なさっていたこちら。大阪にうかがう機会があったので再訪してまいりました。4年振り。

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「塩のキラメキ 926円」
前回とかなり印象が異なりました。主役が鶏タタキであることは変わらず。ちょっと飲みたくなる系。スープはうまみ先行型。パリッとした糸寒天にカイワレと突き抜ける素材が点在。他にも具材が多く気を散らすような構成。

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麺はぶりっと強めのもの。

大阪市中央区高津1-2-11
11:00-14:30 18:00-22:30 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(近畿) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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