らーめん style JUNK STORY＠谷町九丁目/大阪

今年の麺戦記に出店なさっていたこちら。大阪にうかがう機会があったので再訪してまいりました。4年振り。


「塩のキラメキ 926円」
前回とかなり印象が異なりました。主役が鶏タタキであることは変わらず。ちょっと飲みたくなる系。スープはうまみ先行型。パリッとした糸寒天にカイワレと突き抜ける素材が点在。他にも具材が多く気を散らすような構成。


麺はぶりっと強めのもの。

大阪市中央区高津1-2-11
11:00-14:30 18:00-22:30　無休