2015年08月15日

無添加中華そば YAMACHO@長野

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1年半振り。この日は手書きメニューで供されていたこちらを。

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「冷たいぶっかけヌードル 750円」
思い切りよいネーミングに惹かれて。見た目予想と違います。酸味とシャープな醤油の味わいからはミズナの影響もあってかサラダ麺的な印象を受けます。お店のコンセプトとは外れてしまうのでしょうが個人的にはもう少しうまみが欲しいところ。炙りチャーシューは単品としては良い感じ。

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冷されたぼっこぼこの麺は存在感あり。周りに対しては勝ち気味。

長野市南長野北石堂町1184-2
11:30-14:00 17:30-22:30 土祝は11:30-15:00 17:30-21:30 日は11:30-15:00 日の夜と月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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