「鶏白湯の自家製麺 730円」
濃い方。鶏でぐりぐり押すのではなくまずは和出汁がじわっと、そして徐々に鶏が押してくる感じがいい。やさしさを持つ無化調スープにもかかわらず敢えて薄味にせず胡椒もデフォでわかりやすいかたちに仕上げているところに自信がうかがえます。ダブルネギにチャーシューが鶏豚と楽しめるのもいい。そう、この日は柚子なし。早く柚子が入荷することを期待。
密度感あるみっちりとした麺も食べ応えあり。
松本市元町1-3-7
11:00-14:30 17:00-21:00 日休
2015年09月03日
めんごころ なつ＠松本
営業も3年目に入り安定感が。
「鶏白湯の自家製麺 730円」
濃い方。鶏でぐりぐり押すのではなくまずは和出汁がじわっと、そして徐々に鶏が押してくる感じがいい。やさしさを持つ無化調スープにもかかわらず敢えて薄味にせず胡椒もデフォでわかりやすいかたちに仕上げているところに自信がうかがえます。ダブルネギにチャーシューが鶏豚と楽しめるのもいい。そう、この日は柚子なし。早く柚子が入荷することを期待。
密度感あるみっちりとした麺も食べ応えあり。
松本市元町1-3-7
11:00-14:30 17:00-21:00 日休
「鶏白湯の自家製麺 730円」
濃い方。鶏でぐりぐり押すのではなくまずは和出汁がじわっと、そして徐々に鶏が押してくる感じがいい。やさしさを持つ無化調スープにもかかわらず敢えて薄味にせず胡椒もデフォでわかりやすいかたちに仕上げているところに自信がうかがえます。ダブルネギにチャーシューが鶏豚と楽しめるのもいい。そう、この日は柚子なし。早く柚子が入荷することを期待。
密度感あるみっちりとした麺も食べ応えあり。
松本市元町1-3-7
11:00-14:30 17:00-21:00 日休
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