「ひやたぬ 905円」
冷やしたぬき、とのこと。揚げ玉はのりますが構成はラーメン。冷たいスープはなんとも東日本系。添えられる八味唐辛子を入れると輪郭がはっきりとします。海苔が良く合う。ミョウガはさほど量があるように見えませんがかなり効きます。鶏ムネチャーシューに加え、敢えて香りの強いえごま油を使用するなど健康への配慮も。
蕎麦粉練り込み麺は重く強い食感で蕎麦を連想させません。
上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-15:00 18:00-22:00 スープ切れ終了 火休
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