名代支那そば まると本店＠秋田

ベルさんに朝ラーができるお店として紹介されたこちら。朝からメニュー豊富で迷える楽しさ。煮干メニューが押しだったようですが基本をいただいてみることに。


「支那そば 594円」
真ん中に麩がでーんと。醤油がしっかりと効いたスープは甘めで煮干の香りがしっかりとのるもの。ロースのチャーシューがしなやかでこちららしい。メンマはにおいを適度に残し薄味。


自家製の熟成麺はざらっとした舌触りで強い。

秋田市山王5-14-5
7:00-19:45　無休