今年の大つけ麺博第一陣にラーメン軍として出店するこちら。お店は通りからかなり奥まった場所にありますが人気があるらしく行列が絶えません。お店の方々との距離感が近く、メリハリのある接客も魅力。
「魚介とんこつ 700円」
メニュー筆頭で迷わずオススメされた一杯。豚骨は濃いめなのに臭くないもの。魚介は粉系の効き方に感じられますがいやみなし。チャーシューは炙り。関東でもすんなりと受け入れられそうなシンプルで洗練された味わい。
麺は弾力ある強めのもの。もう少しやわめでも合うような気もします。
福岡市中央区清川1-2-8
11:30-15:00 18:30-27:00 水休
食べているのも監視されているようで圧迫感がありますね。
見えにくいような気もしました。
しかし、店主のトークが面白くて面白くて…
色々な意味でまたうかがいたいです。