開店以来恐ろしいほどの混雑ぶり。なかなか近づけないお店だったのですが意を決して。
「きゃべとん 714円」
看板メニューと思われるこちらを。
スープは食べはじめと最後でかなり味が違いました。麺はしゃきっと茹で上がっており、スープを良く持ち上げます。メインのキャベツはさっと湯通ししてあり、パリッという感じではなし。上にはうまみの強いふりかけが。切り方が雑で食べにくいのが残念。開店間もないので改善されていくのでしょうね。
2007年05月27日
二代目丸源 松本店
開店以来恐ろしいほどの混雑ぶり。なかなか近づけないお店だったのですが意を決して。
「きゃべとん 714円」
看板メニューと思われるこちらを。
スープは食べはじめと最後でかなり味が違いました。麺はしゃきっと茹で上がっており、スープを良く持ち上げます。メインのキャベツはさっと湯通ししてあり、パリッという感じではなし。上にはうまみの強いふりかけが。切り方が雑で食べにくいのが残念。開店間もないので改善されていくのでしょうね。
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果たしてこれが受け入れ続けられるのでしょうか？
尾道も開店当初の混雑ぶりは凄かったですが…
私が食べたときはキャベツは生かと思ったんですが、超混雑時なので湯通し時間が短かったのかもしれません。再確認要ですね。（爆）
きゃべとん、自分的には気に入りましたよ。
なので、頼む際に迷いませんでした。
> 果たしてこれが受け入れ続けられるのでしょうか？
面白い構成なのではまる方は確実にいらっしゃるかと思います。
ただ、お店が大きいですよね… そこが心配です。
> 私が食べたときはキャベツは生かと思ったんですが
いろいろな部分で安定していないってことですよね。
これからに期待したいと思います。