麺屋 空海＠参宮橋

前回訪店時に隣の方が食べているのを見て是非食べたいと思った「つけ麺」を食べに。



昼前のお店は空いています。




「空海特製つけ麺 とんこつ魚介 880円」
文字通り、濃厚なつけ汁には余計な具材はなし。麺の上には刻み海苔がかなりの量。麺は平打ちで幅は7,8mmあります。厚みもあり食べ応えあります。具材は小松菜、炙りチャーシュー短冊、白胡麻和えのメンマが麺の上に。これらはそれぞれ良い味出しています。頼むと出していただける割りスープはとてもあっさり。つけ汁のベースとのコントラストが面白いです。居心地いいですね。