2015年11月07日

ラーメン 豚きん@都島/大阪

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F-Uさんの煽りを受けての訪問。

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「濃厚とんこつラーメン 750円」
こってり普通あっさりから選択可能。こってりに行こうと思ったもののニンニクが抜けなくなるとのことで普通で。でもそれが正解だったのかも。

スープはレンゲを動かしても波打ちません。粒子感が低く粘度が高いスープは近くの無鉄砲よりも奈良のまりお流に近い雰囲気にも感じますが、いずれにしても超弩級の濃度。かなりにぽってりでなめらかなスープを飲むのには相応の体力を要します。塩味はスープの濃さ故ダイレクトに伝わってきませんが実は十分。チャーシューもワイルドな香り。たっぷりのネギが助け舟にならないレベル。

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麺は波打った平打ちの強いもの。

汗かきまくり。体調の良い時に行くべきかと。

大阪市都島区都島本通1-6-20
11:00-14:30 18:00-22:00 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(近畿) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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