2016年01月08日

麺屋 ちゅらり@上田

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いーさんに紹介いただき気になっていたこちら。ちゅらりとは沖縄では美ら里、すなわち美しい里とのこと。本竈@仙台ご出身とのことでそちらに近いメニューがないかとうかがってみたところ全てオリジナルのようです。開店時には本竈の店主もヘルプに立っていらっしゃった模様。

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「海老ワンタン麺 961円」
オススメとのことでこちらを。ワンタンしばりで数量限定のようですが何杯かは不詳。

ゼラチンが前面に押してくるスープは塩味もしっかり。結果、とても食べやすい。主役のエビワンタンは3つ。すり身がブリッとした食感で香り高い。皮は印象に残らず。スープには海老ペーストも浮かびます。枕木メンマはかっちり。チャーシューはバラの炙りでかなりにとろっとしたもの。ほうれん草、太めのネギ、海苔に糸唐辛子と具材が豊富。

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ぽっくりした強めの麺。

もう少しシンプルな構成にした方が食べやすいかも。

上田市中央1-3-1
11:30-14:00 17:30-21:30(金土は19:00-24:00) 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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