2016年01月05日

海老亭@塩尻

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塩尻えんぱーくの西に先月オープンした新店。

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「えび塩ラーメン 700円」
いわゆるあんかけラーメン。うまみがのったスープには青梗菜とエビ、チャーシューが。あんかけには白ゴマが振られています。熱くはなく食べやすい。鶏ベースとのことですがエビはスープにはさほど顔を出してこないような。

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麺は九州の流れを汲む細麺でぱっきり。

かなり面白い構成。いただいた情報によるとどうやら九州のある地方で流行っているスタイルらしいです。不勉強でオリジナルを特定できずすみません。

塩尻市大門一番町13-5
12:00-24:30LO 定休日不詳 中休みがあると思われます
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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