2016年04月28日

吉祥寺 武蔵家@信越麺戦記 Part8/南松本

東京の人気家系店。この日は社長はいらっしゃいませんでした。

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「【旨さ抜群】濃厚豚骨しょうゆ 750円」
かなり臭う豚骨ベースのスープはさらっとしながらもゼラチンリッチ。塩っけもうまみも強めで油浮き多め。ほうれん草多めなのがうれしい。素っ気ないチャーシューがそれっぽくていい。

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麺はむにゃっとした細めで家系っぽさのあるもの。地元の家系とは違うスタイルの麺がどう受け止められるのか興味深々。

イオン南松本店東側駐車場
5/1までの提供
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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