2016年05月24日

拉麺万流 鶏白湯 烏の灯@田中/東御

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最近メニューが刷新されたとのこと。こちらはその前、3月にいただいた限定。

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「とり正油ソバ 700円」
この日はこれのみの提供。シンプルに見えながらも押しの強い純鶏スープは唇がぺったりとする勢いあるもの。そこに生醤油のみをあわせてくるところに自信を感じます。鶏ムネチャーシューが2枚に鶏モモチャーシュー。味玉とメンマ。

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麺はみっちりとした強めの中太。

やり過ぎ感たっぷりの一杯で明らかにマニア向け。でも、どなたが召し上がっても満足いくと思われる一杯。

東御市羽毛山1195-6
11:30-18:00 スープ切れ終了 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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