2016年06月19日

らーめん HOME@福島

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結局うかがうことができなかった「山岸家」。その関連店と知ってしまったらうかがわないわけにはいきません。店内はスペースを贅沢に使い洒落た雰囲気。

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「白銀のしお 700円」
会津地鶏とあご出汁とのこと。そのように謳っていながらふんわりとしたスープは薄味で流れが感じられます。見た目通りクリアな味わい。茹で加減良い味玉にメンマ、ネギは主張しながらもスープを立てます。チャーシューは醤油がきりっとしたものでおいしいのですがちょい浮き気味でしょうか。

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ふすま入りの細麺は始めざっくり後もっちり。

福島市岡島字砂入19
11:00-15:00 17:30-19:50LO 月(祝の場合翌日)休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東北) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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