2016年07月02日

麺肴 ひづき@松本

一昨日で提供終了とは知らず記事化が遅くなりました。

こちら、最近来る度に驚きがあります。

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「煮干し豚骨つけ麺 900円」
やはり限定の価格はキレがいい。こちららしいつけ汁の仕上がり。ニボ感が突出せず動物感も突出せず、だけど両者とも押しが強い。チャーシューは寸八ライクの炙り。天ぷらはこれまでの限定との差別化と思われます。ただ、このラインを度々投入してくるのであればいっそのこと準レギュラー扱いにして小細工なしで勝負するのも手なのかなとも思います。

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麺は跳ね返りと粘り強さが両立されたもので秀逸。麺にかけられたパプリカが良い意味で刺激的。限定の麺を口にする度、訪問頻度を上げねばなと感じます。

松本市大手4-6-3
11:30-14:30 17:30-22:30 無休

掲示板スレッド:麺肴ひづき@松本
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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