2016年07月19日

らあめん 扶桑@塩尻

諏訪麺'sクラブのお題「スパイス」にこたえた限定麺。来月末までの提供。

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「麻婆和え麺+パクチーダブル 750+50+50円」
1日10食程度の限定。四川花椒、唐辛子の辛口マーボーのかかったまぜそばです、とのこと。既視感があったのですがこれですよね。その場で麻婆餡を仕込んでいらっしゃるのですがかなりに雰囲気出ています。適度な麻、そして辣。でも、唇はひりひりなので辛さはかなりなのかもしれません。パクチーはオプション。欲していたのでダブルで。わっさりしたパクチーはもっと欲しいと思わせる相性の良さ。しかし、これだけは好みがあるので…

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平打ち麺は薄いものながらもするっと持ち上げられる不思議さ。見た目に反してとても食べやすい。多いのかな、と思いきやするっと完食。追い飯もサービスですが自分は残りの麻婆をビールのあてに。

辛さが得意であればこれからの季節に最適な一杯。

塩尻市大字広丘高出1554-4
11:30-14:30 17:30-21:45LO 水と第2木休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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