2016年07月20日

麺屋 ねむ瑠@本郷三丁目

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春先にうかがったのですがアップし損ねている間に再訪してしまいました。まずは春先にいただいたものを。

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「濃厚烏賊煮干中華そば 780円」
煮干のエグミとイカの香りが絶妙などろっとした甘いスープ。口当たりやさしそうに感じさせながらもちろん勢いの強いもの。そこにレアであることが必然のチャーシュー。ミツバとタマネギは全く威張らず主役のスープと麺をアシスト。

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細めの麺はパンとしたもの。強めのスープと弾きあわない程度になじむ、さりげない釣り合いの良さ。

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「油そば風 そのまま食べられる替え玉 180円」
替玉いかないのが反則に思えて追加。流行りのパターンは期待を裏切らない。単体でも、スープに沈めてもいい。

初訪でしたが、こんにちは、と迎えてくださるのが個人的にツボ。

文京区本郷4-3-2
11:30-14:30LO 18:00-23:00LO 土は11:30-14:30LO 18:00-スープ切れ終了 日祝休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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