2016年07月29日

麺奏 弥栄@広丘/塩尻

麺戦記にて供されていたメニュー。

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「テビヤマ 800円」
手火山式焙乾法西伊豆田子本枯れ節を使用とのこと。スープが少なめで「ニボヲタ」より高いということは原価がかなりなのでしょうか。クリアなスープから節がグリグリ押してくる感覚は麺戦記の際と同様。やはり肉がうまい。

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ぷっつりと切れる細麺が強めのスープと拮抗。

しばしステイしていただきたい出来栄え。

塩尻市大字広丘吉田648-7
11:00-21:00 7/31までの営業 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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