2016年08月11日

らーめん 稲荷屋@稲荷町

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近くに話題のお店もあったのですがこの日は土曜日。迷わずこちらに。上野から浅草寺への経路、海外のお客さんも多いとのこと。

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「TUKEMEN Dugléré 900円」
初訪のお店でいきなり限定ですが、絶対大丈夫だとの確信があってのオーダ。今月までの提供。知識皆無なのでちょっとググってみると、Dugléréとは19世紀半ばのフランスの名料理人で魚料理に名を残しているとのこと。

何故かメモがなく薄い記憶を引っ張り出すと… オイリーでクリーミーなつけ汁にはマッシュルームが。おフランスなど滅多に口にしない自分にはかなりに刺激的。麺の上には鮭と舌平目をよせたものにニンニクの効いた揚げワンタン。お皿には海老が散らされています。もちろん麺に絡めていただきます。スープは割らずとも飲み干せます。

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ハーブが絡む平打ちの幅広麺。麺単体でもすいすいといけそうですがクリーミーなつけ汁とあわせると至福。

なにこれ、これが900円で出てきてしまうとは… 驚きを禁じ得ない。近所のみなさまに好評のレギュラーメニューも是非ともいただいてみないと。

台東区元浅草2-10-13
11:00-22:30(日は21:00)LO 無休
posted by nel at 06:00| Comment(1) | TrackBack(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
白身魚、舌平目ではなく鯛だとのお話も聞いております。
Posted by nel at 2016年08月20日 06:06
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