2016年08月23日

酒麺房 さの屋 らーめんの部。@北杜市高根/山梨

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限定情報を目にしうかがってみることに。連休序盤の店内は常に満席。夕刻は食事より飲みのお客さんが多め。

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「山梨の田舎みそと北杜産完熟トマトのすっぱ旨いラーメン。 850円」
a.k.a.トマトみそラーメン。見た目通り濃いめのスープは酸味が強く田舎味噌の香りがぐわんと拡がるもの。やさしいけど押しが強く元気が出そう。キャベツ、オクラと夏野菜が脇をかため、紫タマネギが全体を引き締めます。チャーシューはこちら専用でしょうか、厚手のワイルドなもの。

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麺は太めでぶりんぶりん。やわらかくなってきてもおいしい。

山梨県北杜市高根町箕輪1144
11:30-14:00 17:30-21:00 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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