2016年08月24日

麺肴 ひづき@松本

今月の限定を。

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「鯛干し塩にごりそば 780円」
実食時に月末までの提供と確認したのですが、材料入手の関係で20日にて提供は終了しているようです。

メニュー名通り濁ったスープは背脂が浮きますが飲み口は軽快。鯛の乾いたうまみが響いてきます。チャーシューは薄手の肩ロースが3枚。写真では見えませんが太めのメンマは以前より短め。これはなくてはならない具材。ご覧の通り具材が落ち着いているので気が散ることなくスープと麺に集中できます。

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いつも楽しみな限定の麺。ストレートのぷっつりと切れる細麺はスープと良く合います。

松本市大手4-6-3
11:30-14:30 17:30-22:30 無休

掲示板スレッド:麺肴ひづき@松本
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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