2016年08月28日

とり麺や 五色@松本

今月も限定ギリギリセーフ。お店にうかがうのは今月3度目。ありつけたのはその日ラストの1杯。

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「地物トマトの冷たいコンソメ 全粒粉麺22番ストレート 1,000円」
トマトなのに透き通ったスープ、とのこと。確かに見た目は清湯。しかしこのスープは酸味と甘味がぎっちり詰まったトマト味。もちろん無化調でしょうがグルタミン酸の押しの強さもすごい。そして肉を口にすると徐々にコンソメ感が。乾燥バジルにイタリアンパセリ、パプリカ、ズッキーニ、チーズとトマトに良く合うサイド。

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やわめに茹で上げられながら締まった伸び良い細麺は無敵。

終盤に少量のタバスコ投入を勧められましたが入れたくなくなるくらいの押しの強さ。工程上量産向きではないようですので品切れの場合も多いかもしれません。

松本市白板1-1-13
11:30-21:30(昼売り切れ後に中休みあり、スープなくなり次第終了) 日は-21:00 火と第4月休

掲示板スレッド:とり麺や五色@松本白板
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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