2016年09月19日

愛ごや@堀田/名古屋

1608a091.jpg
ながらくの課題店。現在1日50-60杯程度での提供をなさっているようです。

1608a092.jpg
「金嘉そば 850円」
魚介塩白湯らーめんを謳うこちら。うまみののった白湯スープにキレの良い魚が絡む構成。うまさゆえ鶏白湯かと勘違いしましたが豚骨プラス卵黄とのこと。厚手の低温調理のものを含め肩ロースチャーシューは3枚。スープの熱が徐々に入っていくのが楽しい。刻みタマネギが良く合います。

1608a093.jpg
平打ちのつるっとした麺もいい。

台湾スタイルのものもあるようです。次回はそちらを。

名古屋市瑞穂区明前町13-19
11:00-15:00 18:00-23:30 スープ切れ終了 月の夜と火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック