2016年09月23日

麺ごころ 佑庵@岡谷

南信で思い切った限定を提供なさるお店と言えば蒼空かこちらか。しかし、今月の限定は振り切っています。

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「富士宮焼きそば的なソースまぜそば 750円」
いつもはいかにもこちららしいという一杯を供するはずなのに、今回の吹っ切れ方はすごい。ラーメンらしくないものをラーメンっぽく仕上げるのが得意なのかと思いきや、ラーメンと謳っていながらラーメンではないと思わせるこちら。甘酸っぱいソースに魚粉という尖った味わい。刻み海苔に紅生姜でそれっぽく。そこにナルトがラーメンらしさを。

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滑り良い太麺はやわらかいが故に食べやすい。

攻めの姿勢を忘れないこちら。来月は意外と落ち着いていたりして。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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