2016年09月27日

麺屋 杏樹@元善光寺/飯田

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アンテナが低くオープンから4年目で初訪。天井が高いオシャレな店内。

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「しろ 820円」
地元の素材を利用した無化調ラーメンとのこと。結構においのある白濁豚骨スープ。香味野菜と辛さも強く、加えて白ごまたっぷりのオリジナル味。器がかなり大きくスープは浅め。焼きメンマに黒胡椒をまとったチャーシュー、味濃いめの玉子。ネギがたっぷり。

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ごわっとした縮れ麺がスープから顔をのぞかせます。

力を持ったスープをまっすぐに味わってみたいような。

飯田市座光寺5252-1
11:00-15:00 17:00-20:00 木休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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