2016年09月30日

らーめん ゆいや@田中/東御

営業時間に加え駐車場のハードルも高く中信からはなかなかうかがえないこちら。先日も定休日にうかがってしまい気付けば3年振り。

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「和風しょうゆらーめん 800円」
ベースの強い節感あふれるスープからはわずかに酸味が。厚手の炙りチャーシュー、メンマ、玉子はそれぞれ濃いめの味付けでスープに負けずに押してきます。

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細めの麺はばっつりとしたもので熟成が入ったような雰囲気。最後まで食感不変。

訪問頻度を上げたい一軒。

掲示板スレッド:ゆいや@東御

11:30-14:30 17:00-19:00 土祝は昼のみ営業 日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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