2016年09月24日

らーめん 大気見@南松本

次郎さんの記事に煽られました。一週間のプレオープン期間を経て本日オープンのこちら。場所は南松本駅北のビッグエコー1階。明るい店内はオープンキッチンで広々として居心地よい。

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「ごぼとん 777円」
オススメをうかがうと迷いなくこちらを。名があらわす通りゴボウトッピングのとんこつラーメン。油浮き多いベースはにおわない野菜っぽさも感じられる豚骨。ゴボウ油を使っていらっしゃるのでしょうか、スープからもゴボウの香りが。トッピングのゴボウはカラッと揚がった食感の良いもの。ちょっと長め。チャーシューはしっかりとしたバラ。

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麺は中細の丸っこいものでみっちりとした歯触り。

オリジナリティあるラーメンは独学とのこと。これからの展開が楽しみです。

松本市南松本1-2-27
11:00-14:00 17:00-21:00 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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