2016年10月09日

らぁ麺 こむぎ@上田

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komachi掲載後混雑しているのでしょうか… こちらは先月下旬にいただいた一杯。

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「醤油らぁ麺 750円」
首都圏で受けそうなキレのある淡麗系。濃度に頼らずきりっと通った鶏はスープの温度が落ちてくると和寄りに。意外と油浮きあり。しなやかチャーシューは黒胡椒をまとったもの。ミツバはもちろん良く合います。

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細く吸い付くようなしなやかさのある麺。終始しみじみ。

上田市住吉623-2
11:30-14:00 18:00-20:00 不定休(定休日未定ですが水曜日になりそうとのこと)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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