2016年10月11日

無奏天生@塩尻

こちら、頻繁には記事化していないですがかなりいただいております。先月発売のkomachiに掲載された復活限定を初日に。

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「台湾まぜそば 800円」
10/25までの提供。メニュー名はkomachi表記で。店内メニューでは「無奏流台湾まぜそば」だったような。ニンニク抜きで。まぜまぜすると結構辛めなベースに花椒のしびれがズドンと。ニラとネギがたっぷりとのっているのですが気にならないのは細かく刻まれいているからでしょうか。ネギは野菜感覚。ニンニク抜きでも物足りなさはなし。

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みっちりとした太めの麺が主役。良くまとまっていると思います。

おなかに余裕があれば追い飯必須。しかし、オタクな作りには毎度感心させられます。

長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-14:00 18:00-23:00 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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