浅間サンライン沿いの七の和の居抜き。スタッフの方が独立ともいわれていたような気もしますが、店頭の花輪には七の和さん江とあるので系列店と考えた方がよろしいでしょうか。
「塩そば 750円」
推しの鶏系で一番出汁がわかりそうなものを。油浮きがほぼないスープはかなりにあっさり。大振り薄手のチャーシューや刻まれた穂先メンマに押され気味。ミツバもスープに対して強め。
写真では良くわかりませんがこちらが三刀麺。一口目はやわ麺との印象。太いものが口に入ると多少押してきます。
主役がスープと麺だとはっきりとわかるような構成にした方が受けそうな気がします。
東御市滋野乙4750-1
11:00-14:30 17:30-22:00 火休
