岡山駅近くですがわかりにくい場所にあります。なのに常時店内待ちがある繁盛店。ご主人の仕事ぶりはとても丁寧。
「煮干しラーメン 並盛 650円」
大盛並盛同価格。結構油浮きのあるスープはそれを感じさせないさらっとした仕上がり。煮干しっかりでうまみも厚くのるのですが少々薄味。チャーシューは低温調理の赤身とササミ。多めのユズはなじんでいます。
自家製と思しき麺はぱんぱん。弾けるようなとても強い食感。
メンマ以外はかなりに独特。味噌が人気だったので次回はそちらを。
岡山市北区駅前町1-6-11
11:30-14:00 18:00-20:00 日祝休
