前回うかがった際に自分へのオススメメニューをうかがっていたのですが、ようやくその一杯を頂戴することに。自分のつたない記憶をたどるとご主人は和歌山ラーメンのお店ご出身だったと思うのですが、そんなこと片鱗も感じさせない現在のお店。
「豚塩 750円」
力強いスープは押しの強いとろみあるもの。塩のみなので豚っぽさが突出するかと思いきや適度でやり過ぎ感はなし。その塩のうまさも前に。タマネギもネギも合う。ミシッとしたしっかり味チャーシューと茹でキャベツもいい。
つるっとした太麺が周りに勝たないまとまり感の高さ。
でも、後味強烈。個性あふれる一杯。
佐久市猿久保785-1
11:30-14:30 18:00-21:00 日祝は昼のみ営業 月休
掲示板スレッド：らーめん 力丸＠佐久
