ベルさんにおクルマを出していただきはるばる青森に。下道でもすいっと行ける感覚に驚き。こちらが地元のヴァーサスさん、こっそりこんにちは、ということでこちらへ。
「中華そば 750円」
かなり強烈な見た目。しかしスープからはさほどやり過ぎとは感じられず。と思いきや、徐々にやられた感がこみ上がる。煮干はもちろんですがいろいろなうまみを伴ったカオスな味わい。チャーシューはスープに負けず重め。ネギは外せない。
ぼっくりとした麺はかなりに多め。しかし飽きない。
常にお客さんが絶えない。お子様たちもぺろりといっています。小さい頃からこのラーメンに鍛えられたら向かうところ敵なしなのだろうなと。
で、ヴァーサスさんはその後こっそり長野にいらっしゃっていたという事実を把握…
青森県弘前市撫牛子1-3-6
11:00-15:45LO 水休
地元民の補足情報として、たかはしは初回に食べる事が出来なくても３回食べたら慣れるから食べてみろって、好きな方々からは言われる事があります。逆に、１回目に食えないままにその後二度と口にしない人も地元では相当数居るのではないかと。
また、随分前に市内中心部より移転しておりますが、当時のスープの色は緑がかっていたそうです。昆布も溶かす程に煮込んでいたのでしょう、往時を知る人からは、今のスープは以前より大人しいという人も居るみたいですねぇ。
創業３０年以上が経過しておりますが、現店舗に移転してからは、朝方にスープの香りが漂うほどの至近に住んでおりますし、その香りで善し悪しが分かる楽しさもあります。あ、ラヲタではないので歩いて行ける距離でも滅多に行きませんがｗ
酒ヲタすぎて、長野には酒飲みに行ってるんですｗ
長野ぢゃなく、いずれまた北○で会いましょう！
今回ご自宅までうかがいましたがご不在だったみたいなので次回は挨拶にうかがいますね。
長野にいらっしゃった話も聞いております。そちらでもご一緒できればと。
こちらのラーメンはいいですね。
好き嫌いが明確にわかれそうですが。
またうかがいたい一軒です。
北○には今年もう一度うかがえるチャンスがあったのですが残念ながら逃してしまいました。
次の機会に。