2016年12月21日

行雲流水@穂高/安曇野

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しばらくうかがわなかった間に新メニューが。

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「とろみ節味噌麺 880円」
節の香り漂う上品な一杯、とのことですが口にして驚き。スープはアツアツで超高粘度。節はエグミも含めて楽しむ系の効き具合。一方、野菜の粒度感はさほど感じず。夏季にはレタスだった野菜はミズナに。ローストポークはしっとりとして薄味で威張らない。

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麺は徐々にやわらかくなる細め。

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最終的には和え麺のように。スープを余すことなく楽しめます。

相変わらずエッジの効いた構成。

安曇野市穂高8208-2
11:30-14:30 18:00-21:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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