2017年01月24日

凌駕Ninja@豊科/安曇野

足が遠のいていた凌駕FC。5年振り。

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「安曇野とんこつ 850円」
Ninja限定メニューのこちら。焦がしニンニク油の濃厚味噌とんこつラーメン、とのこと。スープ自体はさらりとしてうまみが深い。味噌由来っぽい酸味に煮干感が重なります。そこに背脂、唐辛子、マー油、生タマネギ、細ネギにキクラゲ。足し算しまくりですがうまくまとまっているのが赤羽マジック。

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麺はぽりっぽりの中細。粉っぽさが印象に残ります。

大振りのチャーシューが記憶に残らないほど振り切れた構成。

安曇野市豊科5443-3
11:00-14:30 17:30-21:30 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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