凌駕Ninja＠豊科/安曇野

足が遠のいていた凌駕FC。5年振り。


「安曇野とんこつ 850円」
Ninja限定メニューのこちら。焦がしニンニク油の濃厚味噌とんこつラーメン、とのこと。スープ自体はさらりとしてうまみが深い。味噌由来っぽい酸味に煮干感が重なります。そこに背脂、唐辛子、マー油、生タマネギ、細ネギにキクラゲ。足し算しまくりですがうまくまとまっているのが赤羽マジック。


麺はぽりっぽりの中細。粉っぽさが印象に残ります。

大振りのチャーシューが記憶に残らないほど振り切れた構成。

安曇野市豊科5443-3
11:00-14:30 17:30-21:30　月休