2016年12月27日

チャーシュー麺のお店 太陽@本山/名古屋

1610a087.jpg
一度うかがってみたかった好来系のお店。L字型のカウンターを占めるのは主に常連さん。みなさん無心に召し上がる姿が印象的。

1610a088.jpg
「松 700円」
やさしく芯のある酸味が効いた、しかしなんとも深いスープ。大振りで薄めのメンマ。チャーシューは厚手のバラとロールが2枚ずつ。好来系ならば当たり前なのでしょうがこれが普通というのがすごい。ネギは部位によって刻み方が違うようです。中盤から自家製と思われる真っ赤な辣油を投入し味変。一杯で和みと攻めの二面が楽しめます。

1610a089.jpg
麺は太めでもっちり。カンスイっぽさも立つもの。やさしいだけでなく食べ応えも。

なにしろ接客がすばらしくとても居心地が良い。近くにあるといいなぁ、と思わせる一軒。

名古屋市千種区楠元町1-53
11:00-14:00 17:00-20:00 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.seesaa.jp/tb/444339104

この記事へのトラックバック