2017年01月05日

中華料理 大和@米子/鳥取

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米子駅横で営業時間も長いお店ですが深夜に一度振られてしまいました… 翌昼にリベンジ。

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「ラーメン 390円」
この構成で破格。学生ラーメンはなんと350円。丼を覆う脂と牛骨で甘めのスープ。塩味強めでわかりやすくシンプルな味わい。見た目ワイルドですが落ち着いたチャーシュー。モヤシやワカメがまったく浮きません。

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黄色い細縮れ麺はしっかりとした歯応えあり。

店主は眼前で寸胴のメンテをしていらっしゃったのですが、筋の絡む牛骨の太さたるやものすごいものがありました。良い出汁がとれるわけです。

鳥取県米子市弥生町1
11:00-24:00 日祝は11:00-23:00 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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