麺づくり 蒼空＠南箕輪

ようやく2杯目を。


「鴨つけ 1,015円」
つけ汁のまとまりが良くなったような気がします。鴨は鉄壁。単品でも、ワサビをくるんでも、麺と一緒でも、どのような食べ方をしてもブレない。たっぷりのネギもうれしい。


麺の蕎麦感は前回より弱め。蕎麦っぽくもあり、ラーメンっぽくもあり。

今シーズンもう一回口にしてみたいのですが…

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-15:00 18:00-22:00 スープ切れ終了　火休

Comments

nelさん、こんにちは。

昨日、中川村で走った後、こちらへ。
初めてだったので、メニュー左上の磯潮をいただきました。
とってもおいしかったので、限定の「濃厚鶏つけ」もいただきました。

このお店のセンスの良さを感じました。
ぜひまた行きたいです。

Posted by ピーかり at 2017年05月06日 12:59

ピーかりさん、精力的ですね。
自分はピーかりさんのチョイスにセンスを感じます。
鶏つけ、やばいやつですよね…
飯田市のお店が業態転換していらっしゃるので
そちらも機会があればぜひぜひ。

Posted by nel at 2017年05月13日 08:55