2016年12月19日

麺づくり 蒼空@南箕輪

ようやく2杯目を。

1612a023.jpg
「鴨つけ 1,015円」
つけ汁のまとまりが良くなったような気がします。鴨は鉄壁。単品でも、ワサビをくるんでも、麺と一緒でも、どのような食べ方をしてもブレない。たっぷりのネギもうれしい。

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麺の蕎麦感は前回より弱め。蕎麦っぽくもあり、ラーメンっぽくもあり。

今シーズンもう一回口にしてみたいのですが…

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-15:00 18:00-22:00 スープ切れ終了 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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