2017年01月28日

つけめん 参城@下諏訪

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諸事情により最近このあたりをあまり通らなくなってしまったためか足が遠のいていました。1年振り。

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「こってり つけめん 小+マーラージャン 780+100円」
初マーラージャン。麻辣のみで麺に混ぜるだけでは機能しないのでこれを使った和え麺としては成り立たず。つけ汁と合わさると控えめに、割りスープではかなりに自身を主張。辣が先行。つけ汁は粘度ほどほどで店主の経歴を考えるとパワーは小出しなのかと思わせますが物足りなさはなし。見た目通りの味わい。薄切りのチャーシュー、メンマともにいけます。

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食べやすいかたさのむちむち麺。製麺所ともうまくやっていらっしゃるようです。

あっさりをいただいたことがないのですが夜の部限定なのがネック。

諏訪郡下諏訪町東豊6085-1
11:30-14:00 18:30-20:30 日月は11:30-15:00 火と第1・3水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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