2017年01月10日

麺肴 ひづき@松本

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年明けラーメンの評判があまりにも良いので昼の営業前にうかがってみました。開店時には10名を超す行列。

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「焼きアラと煮干しの塩バターラーメン 820円」
1/15頃までの提供とのこと。立ち上がりはアラのワイルドさが押してくるものの徐々に穏やかに丸くなっていくスープ。柚子バターが良く合います。薄手のチャーシューはしっかりと熱の入った肉肉しいもので好み。スープと麺がビシッと合っていたためでしょうか、ミョウガはのっていることも忘れ完全にスルーしてしまいました。

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ひづきの限定で楽しみなのが麺。普通っぽい縮れ麺に見えますが食感粘るもの。今回は主張しながらもスープを立てています。

松本市大手4-6-3
11:30-14:30 17:30-22:30 無休

掲示板スレッド:麺肴ひづき@松本
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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