2017年02月19日

烈志笑魚油 麺香房 三く@新福島/大阪

訪問前からいただくのはこれと決めていたのですが、どうしても食べてみたい限定が… 連食OKとのことでこちらもお願いすることに。

1612a033.jpg
「貝出汁トリュフ仕立て Progress 950円」
昨年末の実食。現在提供されているかはわかりません。

ほろっとした3枚の分厚いチャーシューを目にした瞬間もしかするとこちらのオマージュではと思わせます。スープをひとくち。まずはトリュフぶわーっ。そこに貝のうまみが沸き上がるように追ってきます。こんなに激しいのに破綻がない。その中でこっそりと主張するメンマがいい。

1612a034.jpg
激しいスープに何故か良く合うやわ細麺。

驚きました。さらっとまとめてしまうセンスに脱帽です。

大阪市福島区福島2-6-5
11:39-14:39 18:39-23:39 日祝は昼のみ 第2・4日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(近畿) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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