2017年03月29日

麺屋 二八@伊那市

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気が付けば1年半振り。駐車場満車で諦めることが多いのですが、この日は珍しく空いていらっしゃいました。

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「煮干しベース 醤油ラーメン 730円」
未食のこちらを。二八らしいおだやかな立ち上がりのスープは具材などを支えながらも最後には自分を主張する芯の強さのあるもの。香り強めのメンマとほうれん草。肉っぽく押してくるチャーシューが3枚。海苔の配置が面白い。

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細めの麺はみっちりとして重めの食感。

シンプルでありがちに思えてなかなかないスタイル。

伊那市大字伊那部1132-1
11:30-14:00 17:00-22:00 月休

掲示板スレッド:「二八@伊那市」
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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