2017年01月25日

らあめん 寸八@松本

久々に限定を。

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「寸八風 台湾らあめん 810円」
辛さが弱めとのことでラー油を二まわし追加でかけていただきました。名古屋風というよりは街の中華屋さんで供されるものに近い雰囲気。辛めの炒め野菜がのるところがオリジナル。ベースのスープもうまみありまとまり良い。細挽きのひき肉が合います。

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細麺はやわからめの茹で加減。不思議と違和感ありません。

本場名古屋のものと比べると辛さをはじめとした迫力はないものの、オリジナリティ高めで面白い一杯。

松本市筑摩4-3-1
7:00-9:30 11:30-15:30 17:00-24:00 水は「らあめん塩八」、第2金は「魚介豚骨らあめん金八」として営業 不定休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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