2017年02月27日

中華そばに恋焦がれて 依々恋々@今井/長野

ボンドグループらしい店名のこちら。冬の北信は遠いため中華そばの後に店内連食を。

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「鶏としそつけ麺 並 950円」
ベースは鶏主体なのでしょうがゴマとネギが前に来るつけ汁は北信っぽい味わい。チャーシューは中華に1種加わり3種に。それぞれ味濃いめで厚手。ポットに入った割りスープは節がぐりぐり。

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麺1玉は200g。大は2玉で100円アップ。仕上げにみじん切りの青じそが加えられた昆布水をひとまわし。麺単体でいただくとシソの味わいもさることながら、くせのない味わいの伸び良くしなやかな麺の良さがわかります。

長野市広田111
11:00-16:00 日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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