2017年03月28日

麺屋 えびす@岩村田/佐久

1702a001.jpg
東信の宿題店筆頭にようやっと。並びこそないですが開店直後にほぼ満席の人気。

1702a002.jpg
「豚骨醤油ラーメン 700円」
メニュー筆頭のこちらを。スープは骨感強めでどろっとしていますが店内はにおいません。そのギャップがおもしろい。茹でキャベツにエグミを残した青ネギ、タレに付け込まれたと思しきドライな食感のチャーシュー。海苔はさらっと1枚。

1702a003.jpg
麺はかなりに太めのストレート。暴れそうに見えながらもしなやかで食べやすい。

次回は豚骨にトライしてみたいと思いますが、何も考えずにこちらを再食してしまうかも。

佐久市岩村田3162-56
11:30-14:30 18:00-23:00頃 スープ切れ終了 月(祝の場合翌日)休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.seesaa.jp/tb/447203905

この記事へのトラックバック