2017年04月03日

いります@松本市今井

臨時休業だったり駐車場に空きがなかったりで振られが多く気が付けば8年のブランク。この日は信頼するラヲタのレコメンドを。

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「味噌トンカツラーメン定食 850円」
定食の文字はメニューにマジックインキで追記。ということは、以前と同価格で定食メニューに昇格したようです。ラーメンに加えてライスとサラダ、漬物に湯通しキャベツ。

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スープは聞いていた通り純すみ系の味わい。なんでこのようなロケーションで供されるのか不思議なのですが理屈抜きに純すみ系。油浮き多めで胡椒がデフォ。メンマは塩抜き。トンカツはもしかすると自家製ではないかも。このスープにご飯はうれしい。

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麺はつるっとしていて食感が印象に残りにくい太めのもの。強いのかもしれませんがスープの印象が強すぎて… わがままな望みですが、ここは熟成麺で抗していただきたいところ。

この地でこの味わいは貴重。ニンニクがかなりに効いているので食後とても元気になったような気がします。

松本市大字今井南耕地2327-19
11:30-13:30 18:00-22:00 日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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