2017年04月07日

中華そば 毘天@岩村田/佐久

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先日いただいたえびすの姉妹店。

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「中華そば 750円」
店名に冠されたこちらを。鶏と魚介の出汁とのことですが結構攻め込んでくる味わい。既食感あるのですが… もしかすると雰囲気的に「もちもちの木@大久保」に似ているかもしれません。柚子が良く合う。メンマはぽりっとして楽しい。どっしりとしたチャーシューが2枚。

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ふすまの入った麺はぐみっとしてぱんと張った食感。強いスープに合います。食感から受ける印象よりもやわらかくなるのが早め。

次回は豚骨を。

佐久市岩村田1456-1
11:00-14:30 17:00-22:00LO 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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