2017年04月10日

麺ごころ 佑庵@岡谷

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この日は岡谷駅であまさんと待ち合わせ。雪道にてこずる江戸っ子とともに佑庵に直行。

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店主のキャリアがあらわれたつまみとともにこんな感じではじめつつ。

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いきなり濃いめの焼酎にスイッチし、つまみも変えつつ。

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小食なふたりなのに意外とたべつつ。

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「佑庵らーめん+味玉 780円」
あまさんチョイスで味玉入り。スープがかなりさらっとしてきているものの独自の持ち味は健在。結果的にキレが良くなったような。ほうれん草メインだったのせものも変わっています。麺は中細。飲みの締めでもだれません。

ラーメンモード全開時でも、飲みの締めにでもしなやかに対応してしまう一杯。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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